焼きかぶと香ばしえびの和風とろみあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮が汚れてなければむかず８等分に切る。小ねぎは小口切りにする。
   (a)は混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火に熱し、かぶを並べる。途中返しながら焼き色がつくまで5分ほど焼き、お皿に盛る。

3. 3

   残りのごま油小さじ1をいれ、桜えびを入れて、香りがでるまで炒める。

4. 4

   再度しっかり混ぜ合わせた(a)・小ねぎを加えて、混ぜながらとろみをつけ、かぶにかけて完成。