ほうれん草入り！炒り豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーにくるんで軽く水気をとります。10分ほどで十分。
   ひじきは、水でもどします。

2. 2

   ほうれん草は3cm長さに切ります。人参は千切りにします。ねぎは小口切りにします。椎茸は薄切りにします。

3. 3

   フライパンに油をひいて、ほうれん草・人参・ねぎ・椎茸を入れて炒めます。
   酒・みりん・砂糖を加えます。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、木綿豆腐を手でちぎりながら加えます※ほぐしながら炒めるので最初は大きめに。

5. 5

   本だし・醤油を加えます。

6. 6

   豆腐に火がとおって、調味料がなじんだら溶き卵を加えます。卵に火をとおします。

7. 7

   卵にしっかり火がとおりました。

8. 8

   完成です！