栗だけ☆栗きんとん レシピ・作り方

栗だけ☆栗きんとん
  • 1時間以上
あけぼのマジック
あけぼのマジック
栗に酔いしれたい♪

材料(作りやすい人分)

  • 冷凍 剥き栗 200g
  • ※てんさい糖 大さじ6
  • ※みりん 小さじ1半
  • ※日本酒 小さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 (冷凍までのプロセス)
    秋に頂いた栗を炊飯器で蒸して、殻をむいてから冷凍しました♪
  2. 2 炊飯器に洗った栗を入れ、栗の底がひたる程度の水(分量外)を入れて、早炊きモードで炊飯します。
  3. 3 炊飯器で柔らかくなりすぎ、砕けたものと、実の形が残っているものに分けます。
  4. 4 実がボロボロになったものも、冷めてから冷凍保存袋に入れ、冷凍します。
  5. 5 10月の終わりに冷凍してから、3ヵ月ほどで冷凍庫から出しました。
  6. 6 鍋に5を冷凍のまま入れ、水と※を加えて弱めの中火にかけます。
  7. 7 煮立ったら弱火にし、おたまで実をつぶさない程度にかきまぜ、こびりつかないようにします。
  8. 8 汁気が少なくなり、煮詰まったら完成。

きっかけ

お正月用に炊飯器で蒸して冷凍していた栗で。

  • レシピID:1460037035
  • 公開日:2023/01/02
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つくったよレポート(4件)

  • 大福・あんこ
    大福・あんこ
    2023/10/07 12:47
    栗だけ☆栗きんとん
    おいしかったです♪
    ごちそうさまでした☆
  • さだだだ
    さだだだ
    2023/09/03 14:39
    栗だけ☆栗きんとん
    参考にさせていただきました。美味しかったです。
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2023/08/27 17:40
    栗だけ☆栗きんとん
    あけぼのマジックさん♪栗たっぷり贅沢なきんとんですね◌̗·͡˔·ོᵔ̩̩͔·͡˔·◌̖*·とても美味しくできました♡いつもありがとうございます
  • mimi2385
    mimi2385
    2023/01/12 09:37
    栗だけ☆栗きんとん
    あけぼのマジックさん
    おはようございます
    冷凍してある栗を全部
    使用してつくりました
    簡単で美味しいです

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