栗だけ☆栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 （冷凍までのプロセス）
   秋に頂いた栗を炊飯器で蒸して、殻をむいてから冷凍しました♪

   

2. 2 炊飯器に洗った栗を入れ、栗の底がひたる程度の水（分量外）を入れて、早炊きモードで炊飯します。

   

3. 3 炊飯器で柔らかくなりすぎ、砕けたものと、実の形が残っているものに分けます。

   

4. 4 実がボロボロになったものも、冷めてから冷凍保存袋に入れ、冷凍します。

   

5. 5 10月の終わりに冷凍してから、3ヵ月ほどで冷凍庫から出しました。

   

6. 6 鍋に５を冷凍のまま入れ、水と※を加えて弱めの中火にかけます。

   

7. 7 煮立ったら弱火にし、おたまで実をつぶさない程度にかきまぜ、こびりつかないようにします。

   

8. 8 汁気が少なくなり、煮詰まったら完成。