簡単‼︎手軽に‼︎‼︎★さつまいものモンブラン★ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
coco Mère
難しい工程無しのお手軽モンブランです‼︎
みんながつくった数 2

材料(5人分)

さつまいも
皮なしの状態で200g
砂糖(モンブランクリーム用)
50g
生クリーム(モンブランクリーム用)
80ml
ラムエッセンス
数滴
生クリーム(ホイップ用)
120ml
砂糖(ホイップ用)
10g
市販のロールケーキ
1袋

作り方

  1. 1
    さつまいもを小さめの角切りにして、柔らかくなるまで茹で、さつまいもが柔らかくなったら、ザルにあけて水分を切る。
  2. 2
    水分を切ったさつまいもを熱いうちに裏ごして、モンブランクリーム用の砂糖と生クリームを混ぜ、香り付けにラムエッセンスを加えたらモンブランクリームは完成。
    絞り出し袋に入れておく。
  3. 3
    生クリームに砂糖を加えて、しっかり目に泡立て、絞り出し袋に入れておく。
  4. 4
    アルミカップにロールケーキを並べ、上に手順3のホイップクリームを、こんもりと絞り出し、その上に手順2のクリームを絞り出したら完成です。
  5. 5
    今回はアルミカップをアルミホイルで作っています。
    約13cm幅の正方形に折ったアルミホイルの上に綺麗なコップを置き、手で外側から包み込む様に形付けをすると綺麗なカップが出来ます。

おいしくなるコツ

子供がいる為、ラムエッセンスで香り付けをしていますが、大人の方はラム酒を小さじ1杯程入れて作ってみて下さい。

きっかけ

栗のペーストだと手軽に手に入らないので、手に入りやすい旬のさつまいもで、モンブランを作ってみました。 思い立った時にすぐに作れる様に今回はパンコーナーで売っている市販のロールケーキを使っています。

公開日:2020/10/13

関連情報

カテゴリ
モンブラン

このレシピを作ったユーザ

coco Mère 中学生の娘が小学生の頃から楽天レシピを始めていて 「⭐️ここ⭐️」と言うニックネームでレシピをあげていますので、娘のレシピも宜しくお願い致します。 私自身は、製菓専門学校を出てパティシエをしていた時代がありますが、もう15年以上飲食の仕事に携わっておらず、レシピの殆どが家庭用の簡単な物です。 高校2年、中学2年、幼稚園年中、2歳の子供がいますので、時間をかけずに簡単な物や節約メニューが中心です‼︎

つくったよレポート( 1 件)

2022/09/08 19:59
モンブランクリームを参考に、スクープタイプにしました。とてもリッチで幸せな味でした。
chidaring

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする