4種のチーズinハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【トマトソース】
   玉ねぎをみじん切りにし、にんにくチューブとオリーブオイルを入れたフライパンに入れて炒めます。

2. 2

   玉ねぎの色が変わってきたら、トマトソースの残りの材料を全て1に入れて中火〜弱火で煮込みます。

3. 3

   グツグツと沸騰してきたら火を止めて完成です！
   ※お好みでミキサーでトマト感を無くすのも◎

4. 4

   【チーズソース】
   ボウルにチーズ全てと薄力粉を入れて絡めます。

5. 5

   牛乳を回し入れたらふんわりラップをして、600wのレンジで50秒加熱します。混ぜてチーズが溶けたらOK!

6. 6

   5を2等分して、ラップに包み、冷蔵庫で15分冷やし固めます。

7. 7

   【ハンバーグ】
   玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで炒めます。
   炒めたら冷やしておきます。

8. 8

   ボウルに★を入れてよく混ぜ、ひき肉、7の玉ねぎ、溶き卵を入れてよく捏ねます。
   ※ひき肉が粘り気が出るくらいまで捏ねます。

9. 9

   8を2等分して押し広げたら、6のチーズソースを包み、楕円形に成形します。真ん中を少し凹ませます。

10. 10

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で3分9の表面を焼きます。
    ひっくり返して、蓋をして再び3分焼きます。

11. 11

    3分後、ひっくり返してやや弱火にして3分。
    3分経ったらもう1回ひっくり返して少し焼きます。

12. 12

    火を止めて、蓋をして3分予熱で蒸します。

13. 13

    お皿に盛り付けて、
    温めたトマトソースと、とろけるチーズ、パセリを飾ったら完成です！