濃厚チョコプリン.ほうじ茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 [チョコプリン]
   ゼラチンを水で溶かして、
   チョコレートを刻んでおきます。
2. 2 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れホイップします。
3. 3 鍋に刻んだチョコレートと牛乳、生クリームを入れ火にかける。チョコが溶けるまで低温で温める。
4. 4 ゼラチンをレンジで20秒程して溶かし、3に入れる。
5. 5 4を2に注ぎ、泡立て器で混ぜ、
   漉してから氷水で冷やす。
6. 6 カップに注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
7. 7 [ほうじ茶プリン]
   ゼラチンを水で溶かしておく。
8. 8 小鍋にほうじ茶葉と牛乳を入れ火にかける。フツフツしてきたら弱火にして木べらで混ぜながら2分程煮出す。
9. 9 8を漉しながらボウルに移し、砂糖と生クリームを加え混ぜる。
10. 10 ゼラチンをレンジで20秒程温め、9に入れ混ぜる。
    混ぜたら漉します。
11. 11 漉したら氷水で冷やします。とろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
12. 12 ２つとも固まったら完成です！
13. 13 ✯✯✯
    お好みで
    カラメルソースや
    ホイップクリーム、
    ココアパウダー、茶葉
    を飾って食べると美味しいですよ！