とろとろ茄子と卵のスープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剝いて、ラップをしてレンジに1分30秒かけます。1cm幅の半月切りにします。

2. 2

   ねぎは小口切りにします。茄子・ごま油を入れてさっと炒めます。

3. 3

   さっと炒まったら、●印を加えます。塩コショウは最初軽く全体にかけます。

4. 4

   フツフツしているところに、溶き卵を加えます。入れた直後は触らずに卵がふわっとしてきたら優しく混ぜます。ごまを加えます。

5. 5

   完成です！