ズッキーニのあんかけ煮〔＃127〕 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 片栗粉と水大さじ１を混ぜておく
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- 2
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- ズッキーニを輪切りに、厚揚げを６個に切る。
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- 3
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- 厚揚げと水500ｃｃを鍋に入れる。
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- 4
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- 鶏肉をひと口大に切って焼く。
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- 5
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- 両面きつね色になるまで焼いたら、肉を３の鍋に入れる。
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- 6
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- 鶏肉から出た油を使ってズッキーニを焼く。
両面焼けたら３の鍋に入れる。
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- 7
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- ３の鍋にみりんを入れて煮崩れないように弱～中火で煮込む。
沸騰したら麺つゆで味をつける。
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- 8
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- 沸騰したら1の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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- 9
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- 器に盛る
しょうがを千切りにして上に乗せたら完成☆
おいしくなるコツ
・厚揚げとズッキーニは同じくらいの厚さに切ってください。
・麺つゆは５倍濃縮のものを使っています。
量は味を見ながら調整してください。
きっかけ
ズッキーニをいただいたので。
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