揚げ焼きで簡単！揚げ出し豆腐♪みぞれ出汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーにくるんで豆腐を水切りします。重石などをおいて30分～1時間。

2. 2

   ※写真のように先に一口大に切っておいて、並べて冷蔵庫にお昼～夜までおいておくと自然に簡単に水分が抜けています。

3. 3

   ねぎは小口切りにします。

4. 4

   大根はおろします。軽く水気を絞って、麺つゆ・水とあわせます。食べる直前にレンジに1分かけます。

5. 5

   豆腐に片栗粉を全体にまぶします。しっかりつけてください。つけたらすぐに焼きます。

6. 6

   フライパンに多めの油をひいて、豆腐を入れます。最初は触らずにカリカリになってきたらひっくり返します。

7. 7

   ころころと全体を焼いてカリッとさせます。

8. 8

   みぞれだしをかけて、ねぎをのせれば完成です！