ズッキーニと竹輪☆オーロラソース炒め レシピ・作り方

ズッキーニと竹輪☆オーロラソース炒め
  • 約30分
ブルーボリジ
ブルーボリジ
竹輪がイカに見えたら~フライパン一つ、竹輪とズッキーニを揚げ焼きにしてソースを絡めました。

材料(3人分)

  • ズッキーニ 1本
  • 竹輪 6本
  • ☆片栗粉 大さじ3位
  • ☆味塩コショウ 3振り位
  • 米油又はお好みの油 大さじ2~3
  • ◆マヨネーズ 大さじ3~4
  • ◆ケチャップ 大さじ2半
  • ◆コーヒーポーション又は練乳 2個又は同量
  • ◆砂糖 0~小さじ1

作り方

  1. 1 竹輪は縦半分にカットし斜めに三等分、ズッキーニは5㎜幅の輪切りにし、食品用ポリ袋で☆を塗します。油を敷いたフライパンに並べ揚げ焼きにします。
  2. 2 時々フライパンを揺する程度、ズッキーニは火が通るよう上下返しながら焼きました。衣、焼き色が付いてくると揺すった際にサラサラと動くようになってきます。
  3. 3 余分な油があればキッチンペーパーで拭き取り、フライパンの隙間に◆を加えて軽く煮詰め全体に絡めます。

きっかけ

ズッキーニ消費に。ちなみに緑、黄色種二色で一般的な1本分使用しました。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。マヨネーズとケチャップのみでも、練乳の代わりにコーヒーポーションと砂糖を使用しました。

  • レシピID:1460033400
  • 公開日:2020/07/08
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カテゴリ
ズッキーニマヨネーズちくわ
関連キーワード
ズッキーニ 竹輪 マヨネーズ フライパン一つ
料理名
炒めもの
ブルーボリジ
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