白玉でもちもち♪みたらし団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉に水を入れてまとめていきます。水分は分量の全部ではなくかたさを見ながらまとめていきます。

   

2. 2 耳たぶぐらいのかたさに、艶よくひとまとまりになれば完璧です。

   

3. 3 たっぷりのお湯を沸かして、小さく丸めた白玉団子をお湯に入れていきます。入れる時には真ん中を少しへこませます。

   

4. 4 白玉団子が浮いてきてから、更に2分茹でます。

   

5. 5 ザルにあげて、冷水につけて冷まします。冷めたらザルにあげます。

   

6. 6 ●印を鍋に入れ混ぜます。

   

7. 7 絶えず混ぜながら、とろみが出るまで火をとおします。とろみが出ると一瞬なので焦げないように混ぜて下さい。

   

8. 8 白玉に、みたらしタレをかければ完成です！