簡単材料で麻婆茄子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を乱切りにして、水にさらして灰汁をぬきます。

2. 2

   白ねぎを大きめのみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、鷹の爪、にんにくチップを炒めて香りをだします。

4. 4

   茄子、白ねぎ、ひき肉の順で入れて炒めます。(茄子は最初にしっかり火を通した方がよいです。)

5. 5

   水、砂糖、醤油、豆板醤、味噌を加えて炒めます。

6. 6

   盛り付けて出来上がり☆