むかごの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むかごをざるに入れてがりがり水に浸して洗うと川についた細かい汚れが取れました。

2. 2

   1のむかごをたっぷりの水から茹でて煮あがって5分くらいでざるにあげ水切りをしてフライパンにオリーブ油を入れて火にかけ温まったら水切りしたむかごを入れて炒めます。

3. 3

   2に油が回ったら醤油とみりんを加えて混ぜながらにあげます。