柿&大根葉サラダレシピ・作り方

Name: 柿&大根葉サラダ
Total time: 10 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 大根葉 1/2本分; 柿 1/2個; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 大さじ1/2; ※白梅酢 小さじ１; ※七味唐辛子、シナモン 各３ふり

アプリをダウンロードする

あけぼのマジック

大根葉の苦みで柿が甘く感じます。

材料（作りやすい人分）

大根葉: 1/2本分

柿: 1/2個

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 大さじ1/2

※白梅酢: 小さじ１

※七味唐辛子、シナモン: 各３ふり

作り方

1

ざく切りした大根葉、小さく切った柿を※を混ぜたもので和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根葉だけでは辛味や苦味があって食べにくいですが、柿のフルーティーさが加わることで、食べやすくなります。

きっかけ

甘みが足りない柿を野菜代わりに使ったサラダ。

公開日：2019/11/18

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。