かぼちゃで挽肉寄せ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種とワタを取り出して３ミリくらいのあられ切りにして片栗粉をまぶします。

2. 2

   ボールにひき肉とねぎのみじん切り、酒、水、しょうがのしぼり汁、塩を混ぜてから1のかぼちゃを加えてしっかりと混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて全体に広めてから２の混ぜ合わせた生地を入れて平らに広げて中火で２分焼きます。

4. 4

   3に蓋をして火を弱めて３分焼いてひっくり返て１分中火で焼いて弱火にして蓋をして３分焼いて仕上がりです。

5. 5

   ４の工程で生地をひっくり返すの難しいですよねぇ～
   私は返さないで大皿にそのままずらして移しそれをフライパンを蓋にして返し焼いてます。