簡単肉団子☆旨味餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、パプリカ、ピーマン、椎茸、トマトは大きさを揃えて1.5㎝角くらいでカット。トマトは加熱調理向き品種(写真内オレンジ色)を使用しました。季節のお好みの野菜で。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせます。①でカットの際に出た椎茸の軸も含め、あるものを刻んで混ぜました。軟らか目の生地です。

3. 3

   ②を団子状にしフライパンで焼きます。ノンオイルで焼きましたが、必要であれば油を敷いて下さい。焼き色が付き火が通ったら一旦取り出します。

4. 4

   ③のフライパンに出た肉の脂利用し①を炒めます。火が通ったら③、◆を加えて火を通し△でトロミを付けます。

5. 5

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。収穫したパプリカを使用しました。白→オレンジ→赤と変色する太陽のパプリカという品種です。

6. 6

   玉葱もプランター栽培。秋に苗を定植、7月に収穫しました。大型プランター使用、施肥と水やりくらい、容易に栽培できます。

7. 7

   トマトは加熱調理向き、楽天市場で購入したオレンジ色のトマトを栽培、収穫し使用しました。材料は普通種トマトの量で記載。