完熟トマト☆ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはミキサーにかけて皮等を濾します。水と砂糖を加え一旦沸騰させます。写真の薄い色から赤色に変わります。80度くらいに冷ましゼラチンを溶かしブランデーエッセンスを加えます。

   

2. 2 水を入れたボウル等に鍋を浮かべて混ぜながら冷まします。緩～いトロミが付いたら型に流し冷蔵庫で固めます。

   

3. 3 ブルーベリー、今回はマイクロミニトマトと白イチゴをトッピングしました。季節のベリー類、フルーツ、ミニトマトのコンポート等をトッピングしても。

   

4. 4 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。トッピングに使用したマイクロミニトマト、ブルーベリー、白イチゴを収穫。

   

5. 5 季節的に真夏、小さいですが白、ピンクイチゴも僅かですが収穫。

   

6. 6 小さなクリアーカップにも作ってみました。トッピングにミニトマトのコンポート、ハーブ・ボリジの花(食用可)、マイクロミニトマト、ブルーベリー、白イチゴ。