材料（２〜３人分）
- カレイ（切り身）
- ２５０g
- ネギ
- １本
- ◎ケチャップ
- 大さじ４
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎ニンニク
- １/２片
- ◎ショウガ
- １／２片
- ◎砂糖
- 小さじ１
- ◎豆板醤
- 小さじ１/２
- ◎水
- １/２カップ
- 卵
- ３個
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ネギは小口切り、ニンニクとショウガは微塵切りする。カレイを一口大に切り、塩と片栗粉をまぶす。卵は溶かす。
-
- 2
- フライパンにネギ、◎、カレイを入れ、中火にかける。煮立ったら、中弱火にして３分弱、煮る。
-
- 3
- 火を止め、卵をまわしかける。半熟になったら、皿に盛る。
きっかけ
暑さで食欲不振だったので、ピリ辛で栄養をつけようと思って作りました。
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