新じゃがと新玉ねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さなじゃがいもは洗ってそのままか半分に切ってかぶるくらいの水で火にかけやや硬めで火を止めてそのまま冷めるまで置きました。

2. 2

   1をザルにあげて数個は皮を剥き利用で残りはそのまま次の利用に冷蔵庫で保存ですがまだ温かいのであれば水にさらして冷たくして水切りして保存します。

3. 3

   玉ねぎは薄めの串切りにしてねぎは小口切りです。

4. 4

   小鍋にだし汁を入れて玉ねぎを加え火にかけて煮えてきたら2のじゃがいもを入れてふつふつしてきたら火を止め味噌を加えます。

5. 5

   4を盛り分けて小口切りのネギを分け入れて仕上げます。