若竹お吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁とみりん、塩、醤油を入れて火にかけ煮えたら食べ易く切った筍を入れます。

2. 2

   1が再度煮えたら乾燥わかめを加えて火を弱めわかめが戻ったら火を止めます。

3. 3

   2をお椀に盛り分けて山椒の葉の新芽を添えます。