香茸☆すすたけご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生で出回る香茸、すすたけや　ししたけ等とも呼ばれてます。乾燥することで香りが出ます。乾燥法はレシピID：1460004874参照下さい。

2. 2

   香茸は水洗いし浸るくらいの水に浸けて戻します。戻し汁も使用します。米は洗米しておきます。

3. 3

   戻した香茸は細切り、細切りにし油抜きした油揚げに☆を加え煮ます。味が馴染み煮汁を具が吸収した状態です。

4. 4

   炊飯釜に米と②の戻し汁、水を加えて水位を合わせ③を加えます。モチ米入り、③の煮汁を考慮、ご使用の炊飯器、米によって調整して下さい。軽く混ぜ炊飯開始。炊き上がったら混ぜて蒸らします。