土鍋で炊き込みしょうがごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研いでザルにあげておきます。

2. 2

   土鍋に１の米とだし汁を入れて３０分ほど浸水させます。

3. 3

   干し椎茸は水に浸けて戻しその浸し汁をだし汁としてもOK

4. 4

   3の戻した椎茸や生姜に熱湯を通して油抜きした油揚げと人参を細く切り2に加えて醤油あら塩、みりんを入れて軽く混ぜ弱めの火にかけます。

5. 5

   ４が煮立ったら弱火にして１０分炊き火を止めて１０分蒸らします。