人参&玉子ひき肉の春色丼レシピ・作り方

Name: 人参&玉子ひき肉の春色丼
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ひき肉 50g; ※砂糖、醤油、みりん、日本酒 各大さじ1; 卵 1個; ☆砂糖、日本酒 各小さじ1; ☆塩 ひとつまみ; ご飯 180g; 人参 2センチ; 甘酢生姜 2枚

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あけぼのマジック

玉子の黄色、人参のオレンジ、甘酢生姜のピンクで春を感じる彩り♪

材料（1人分）

鶏ひき肉: 50g

※砂糖、醤油、みりん、日本酒: 各大さじ1

卵: 1個

☆砂糖、日本酒: 各小さじ1

☆塩: ひとつまみ

ご飯: 180g

人参: 2センチ

甘酢生姜: 2枚

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作り方

1

鍋に鶏挽肉を入れて中火にかけ、※を加えて炒り煮し、ご飯にのせる。
2

空いた鍋に溶きほぐした卵に☆を混ぜた卵液を入れ、弱めの中火にかけ、箸で手早く炒って炒り卵を作り、ご飯にのせる。
3

小さく切って茹でた人参と、小さく切った甘酢生姜を彩りよく散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

春色ランチ♪

公開日：2019/04/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。