エリンギたっぷりのカレーグラタン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳とカレー粉をあわせておきます。
2. 2 エリンギ・玉ねぎは薄切りにします。

   

3. 3 フライパンに油を熱して、豚こま・玉ねぎを入れて炒めます。塩コショウします。

   

4. 4 少ししんなりしたらエリンギを加えて軽く塩コショウします。

   

5. 5 白ワインを加えて炒めます。炒まれば取り出します。

   

6. 6 フライパンにバターを入れて溶かします。

   

7. 7 バターが溶けたら小麦粉を加えて素早く混ぜます。小麦粉が混ざったら粉に火を通すために15秒ほど炒めます。

   

8. 8 牛乳を少量ずつ加えて素早く混ぜます。

   

9. 9 写真のようにまとまってくるまで、次の牛乳は入れないで下さい。写真のようになれば、次の牛乳を加えます。

   

10. 10 まとまったら再度牛乳をいれます。これを繰り返します。

    

11. 11 だんだん柔らかいとろみのあるホワイトソースになってきます。

    

12. 12 ホワイトソースができたら、⑤の具材をホワイトソースに全部入れます。味見をして、味が足りなければ塩コショウで整えて下さい。

    

13. 13 耐熱容器に入れます。チーズをのせて、トースター又はオーブンで焼きます。

    

14. 14 こんがり焼ければ完成です♪