骨付きチキンのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏骨付きもも 1本
- 水 カップ2
- ※砂糖 大さじ1/2
- ※白だし、酢 各大さじ1
- ※馬場みりん 大さじ2
- ※醤油 大さじ1半
- ハーブソルト 6ふり
- アルファルファ ひとつかみ
作り方
- 1 鶏の皮を剥いで、ハーブソルトを馴染ませる。
- 2 鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、1を入れて煮る。
- 3 煮立ったら丁寧にアクをすくい、弱火で15分ほど煮る。
-
4
アルファルファと煮汁を添えて盛り付ける。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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