大根の葉と麩☆煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   間引いた大根の葉を使用しました。

2. 2

   4㎝の長さにカットした大根の葉は下茹でします。焼き麩は水又は微温湯で戻し食べ易い大きさにカット。

3. 3

   大根の葉を☆で煮ます。途中煮汁が足りなければ水を加え軟らかく煮ました。戻した麩も加え更に煮ます。

4. 4

   ふっくら味が浸みたら完成。途中一旦火を止め再度煮ることで更に味が浸みます。