オクラじゃがいもの干し椎茸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸で出汁をじっくりと冷蔵庫で半日以上かけて戻しておきます。

2. 2

   じゃがいもを剥いて1口大に切って水にさらしてから厚手の鍋に干し椎茸の戻し汁と干し椎茸も食べ易く切って加え火にかけます。

3. 3

   2が煮えてきたら砂糖を加えて醤油に塩漬きゅうりの汁を加えてオクラを元を鉛筆の先状にむいて加えました。

4. 4

   3の煮汁が3/1くらいで味をみて物足りなければだしの素を加えて暫くにて火を止めますがじっくりと干し椎茸を戻してるとだしの素は不要ですよね。