茄子☆肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 縞むらさき茄子を使用しました。お好みの茄子で、大きさによって挽き肉は調整して下さい。

   

2. 2 茄子は3㎝くらいの輪切りにし詰め物が出来るようスプーンでくり抜きます。くり抜いた茄子は刻んで挽き肉と☆と混ぜ、片栗粉を塗した茄子に詰めます。

   

3. 3 油を敷いたフライパンに茄子を並べ焼きます。上下を返しながら途中蒸し焼きにし、茄子が軟らかくシッカリ中まで火が通るよう焼きます。

   

4. 4 お好みのソースで　どうぞ。お好みでチーズ(分量外)を乗せて焼いても。

   

5. 5 ちなみにソテーし添えた☆型の茄子は？

   

6. 6 楽天市場でも購入可、デコきゅうりの型を利用し栽培。キュウリ同様、小さいうちに茄子に型を付けます。プランター栽培で栽培。

   

7. 7 大中小80個のプランター菜園で野菜栽培中。2018年は長茄子、ジャンボ茄子、縞むらさき茄子、くろべえ茄子を栽培。