焼き茄子☆生姜醤油 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子 4～5個
- 米油又はお好みの油 適量
- ☆出汁醤油又は醤油 大さじ2～3
- ☆おろし生姜 大さじ2
作り方
-
1
大中小80個のプランター菜園で野菜栽培中。2018年は長茄子、ジャンボ茄子、縞むらさき茄子、くろべえ茄子を栽培。
-
2
今回は揚げもの、焼き茄子に向く縞むらさき茄子を使用しました。
-
3
クシ形にカットした茄子はサッと流水をかけてアク(切り口の汁)を洗い流しました。多めの油を敷いたフライパンに茄子を並べ焼きます。中までシッカリ火を通しフンワリするよう焼きました。
-
4
焼き立てに☆をかけて どうぞ。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 焼き茄子
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
