レンジで☆蒸し茄子のニンニク醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分にカットし皮部分に切り目を入れ水に浸けてアク抜きします。

2. 2

   耐熱容器に茄子を並べラップをかけ3分くらい加熱。様子を見ながら加熱し蒸らします。崩れないよう適度にヘラ等で押して水分を絞ります。

3. 3

   熱いうちに☆に浸けます。冷蔵庫で冷やし更に味を馴染ませ、頂く時に刻んだ大葉をトッピング。