ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪ レシピ・作り方

Name: ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1/4本; 玉ねぎ 1/8(25g); ●酢 大さじ1; ●砂糖 大さじ1/2小さじ; ●塩 一つまみ; ●黒こしょう 少々; ●オリーブ油 大さじ1/2

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約15分
100円以下

京たまご8836

ゴーヤをさっぱりマリネにしました♪下処理をすれば苦味もおさえられて美味しいゴーヤマリネになりますよ♪

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

ゴーヤ: 1/4本

玉ねぎ: 1/8(25g)

●酢: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1/2小さじ

●塩: 一つまみ

●黒こしょう: 少々

●オリーブ油: 大さじ1/2

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライスして、塩(分量外)でもみこんで水にさらします。
2

ゴーヤも薄くスライスして、塩(分量外)でもみこんで水にさらします。5分ほど。
3

お湯をわかしたところにゴーヤを入れて、2分ほどさっと茹でます。ザルにあげて冷まします。
4

玉ねぎは洗って水気を絞ります。ゴーヤの粗熱が冷めればあわして、●印の調味料を加えます。
5

ラップをピッチリして、お皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。
6

冷えれば完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なるべく薄く切って、塩もみして水にさらして下さい。

きっかけ

夏の野菜だから、絶対にマリネにしても美味しいと思ってマリネにしてみました♪少し大人な味てすが、栄養満点で美味しいですよ！

公開日：2018/08/08

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京たまご8836 節約＆健康につながるレシピ♪ まず作ってみようと思ってもらえるレシピを配信できるように試行錯誤していきます♪ 野菜がたっぷり入るメニュー中心♪ 野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。 ☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/