大根&人参&赤しその味噌汁レシピ・作り方

Name: 大根&人参&赤しその味噌汁
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: だしの素 小さじ２; 味噌 大さじ１; 水 カップ２; 大根 3センチ; 人参 1/4本; 庭でとれた赤しそ 4枚

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あけぼのマジック

赤しそを加熱したら緑色になってしまいました！
多分、ポリフェノールは汁の中にしみ込んでいるかと（苦笑）。

材料（２人分）

だしの素: 小さじ２

味噌: 大さじ１

水: カップ２

大根: 3センチ

人参: 1/4本

庭でとれた赤しそ: 4枚

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、だしの素を溶き、食べよく切った大根と人参を入れる。
2

８分ほど煮たら味噌を溶き、弱火で3分ほど煮、赤しそを入れて1分煮て完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

庭で大量にとれる赤しそですが、生では硬くて食べにくいので味噌汁にイン！

公開日：2018/06/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。