かぶの皮は捨てないで♪かぶの皮のマリネ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- かぶの皮
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- ●酢
- 大さじ2
- ●砂糖
- 大さじ1.5
- ●オリーブ油
- 大さじ1
- ●黒こしょう
- 少々
- ●塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- かぶの皮は1㎝幅ぐらいに切ります。
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- 2
- かぶの皮は塩(分量外)でもみこみます。
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- 3
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- 玉ねぎは薄切りにし、塩(分量外)をもみこんで水にさらします。
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- 4
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- かぶは水を洗って絞ります。玉ねぎも水で洗って絞ります。●印の調味料を加えて混ぜます。
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- 5
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- ラップをピッチリかけて、お皿などの重石をのせて冷蔵庫で冷やします。
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- 6
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- 冷えれば完成です♪
おいしくなるコツ
必ず冷蔵庫で冷やして下さい♪
きっかけ
かぶは煮物などに使うときに厚く皮を剥くので、それを捨てずに使いたくてマリネにしました♪
関連情報
- カテゴリ
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かぶ
- 料理名
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かぶの皮は捨てないで♪かぶの皮のマリネ♪