カスタード風味☆卵寒天 レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
卵はボウル等に殻から取り出し解しておきます。牛乳に☆を加え火にかけます。沸騰したらフツフツした状態を保ち1分くらい加熱し卵とバニラエッセンスを加えます。泡立て器で絶えず混ぜます。
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2
中弱火くらいで加熱、次第に泡が無くなりトロッとしたカスタードクリーム風になってきます。ブクブクした状態で加熱、半生ではなく火が通った状態に。よく混ぜることで滑らかな食感に。
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3
型に流し粗熱が取れたら冷蔵庫で固めます。
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4
トッピングした花は食べられるハーブの☆花、ボリジです。産毛のあるガク部分は取り除きます。サラダやお菓子のトッピングに。
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- 料理名
- 寒天
ブルーボリジ
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◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
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