玉ねぎと卵の味噌汁♪卵でまろやか♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 1個
- 油揚げ
- 150g
- 水
- 400㏄
- 本だし
- 小さじ1
- 味噌
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅に切ります。電子レンジにかけて蒸します。そうするととろけて美味しくなります。
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- 2
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- 鍋に、玉ねぎ・油揚げ・水を入れて火にかけます。
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- 3
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- フツフツとしてきたら、本だし・味噌を入れてとかします。沸騰直前ぐらいまで煮立たせてそこに卵をいれます。
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- 4
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- 卵を入れた直後は触らず、ふわっとしてくるまで火をとおします。ふわっとしてきたら優しく一度混ぜます。
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- 5
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- 完成です♪卵のフワフワと玉ねぎの甘さがとても美味しいですよ♪
おいしくなるコツ
卵は沸騰直前まぜ煮立ったところに入れてふわっとさせて下さい♪
きっかけ
大好きなお味噌汁です！卵と玉ねぎの甘さがとてもあいます。