豆腐と豚こまのすき焼き風煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※小鉢ぐらいの量です。メインにされる時は、倍量で作って下さい♪

2. 2

   玉ねぎは、繊維に垂直に5ミリ幅ぐらいに切ります。

3. 3

   ねぎは、斜め切りにします。

4. 4

   豚こまに片栗粉をまぶします。

5. 5

   鍋に油と砂糖を入れてまず火にかけます。

6. 6

   写真のようにあめ色になるまで火をとおします。コクを出すためです。※一気に焦げるので気をつけて下さい。

7. 7

   豚こまを入れて炒めます。鍋に豚こまがひっつくようなら、少し鍋を火から外して下さい。

8. 8

   玉ねぎ・ねぎを入れて炒めます。

9. 9

   水を入れて煮立てます。アクが出てくるので、必ずアクを取ってから●印の調味料を入れて下さい。

10. 10

    煮立てきたら6等分した豆腐を入れて豆腐をあたためます。5分ほどです。味見をして調整して下さい。

11. 11

    豆腐は絹豆腐を使っていますが、木綿でもいいです。お好みでチョイスして下さい。

12. 12

    ※砂糖をあめ色にした方がコクが出るのですが、焦げが怖い方は普通に●印の調味料と一緒のタイミングで入れて下さい。