マヨネーズ不要！カレーポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と卵が浸るくらいの水を鍋に入れ、火にかける。沸騰して6分したら火を止め、水で冷やす。（ゆで卵を作る。）
2. 2 じゃがいもの皮をむき、1.5 cm角くらいの大きさに切り、水から茹でる。
3. 3 じゃがいもが柔らかくなったら湯をこぼし、鍋に残った水分を飛ばしながらじゃがいもをつぶす。熱いうちに塩コショウで味を調える。
4. 4 じゃがいもの粗熱を取っている間に、1. のゆで卵の殻をむき、細かく刻む。
5. 5 3. のじゃがいもに4. の卵とヨーグルト、カレー粉を入れてよく混ぜる。
6. 6 お皿に盛り付け、お好みでトマトを添えて、完成！