フランクフルト入りのお鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし汁は椎茸の浸し汁と昆布を浸けたのもや削り節の粉末などを土鍋に入れて火にかけます。

2. 2

   戻した椎茸は２~３枚に切ってフランクフルトは葉は目切りで４切れぐらいに切り豆腐は食べやすい大きさにしました。

3. 3

   間引き鏑なので葉の部分はさっとゆでてざく切りにして根の部分は２~４切れにしました。

4. 4

   1が温まったらあら塩を加えて椎茸やかぶらの根の部分を入れて煮えたら豆腐、フランクフルト、かぶらの葉を入れて仕上げました。