柚子あん豆腐レシピ・作り方

Name: 柚子あん豆腐
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 豆腐 小1丁; 柚子の実 3房; ※遠藤製餡 有機砂糖 小さじ１; ※醤油、馬場 みりん 各大さじ１; ※水 大さじ１; 葛粉 小さじ2; 柚子の皮 2センチ角

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あけぼのマジック

柚子の実の果汁もいれて！

材料（１人分）

豆腐: 小1丁

柚子の実: 3房

※遠藤製餡　有機砂糖: 小さじ１

※醤油、馬場　みりん: 各大さじ１

※水: 大さじ１

葛粉: 小さじ2

柚子の皮: 2センチ角

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作り方

1

柚子の実は種を除いて果汁を絞り、鍋に入れて※と混ぜ合わせる。
2

１を中火にかけ、煮立ったら千切りした柚子の皮を入れ、葛粉を加えてとろみをつける。
3

温めた豆腐を器に入れ、２をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柚子がたくさんあるので。

公開日：2017/12/19

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。