じゃがベーコン&じゃがいもベーコン巻きコロッケ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ジャガイモは柔らかく茹でてマッシャーで潰して、※を混ぜる。
- 2 ベーコンは半分に切り、そのうちの3枚はそのまま、残りは小さく刻む。
- 3 １の1/3量を3等分して俵型にして、２の3枚のベーコンで巻く。
- 4 1の2/3量に２の刻んだベーコンを混ぜ、3等分してコロッケ型にまとめる。
- 5 3と4に砕いたパン粉をまぶし、揚げ油（分量外）を180度に熱して静かに入れ、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油切りする。
- 6 千切りしたキャベツ、薄切りしたキュウリ、半分に切ったいちごとミニトマト、作り置きの大根と柚子の浅漬けとともに盛り合わせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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