真たら子と☆大根、筍の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍は穂先のみのカット水煮を使用、大根は筍に大きさを合わせ下茹で後　使用。大根はある程度　透き通ってきたら火を止め、予熱利用にて軟らか目にしました。大根と筍を☆で煮ます。

2. 2

   生真たら子は房のまま、一口大にカットし熱湯をかけます。色が変わったら湯を捨てます。

3. 3

   大根と筍に味が浸みてきたら②を加え、クッキングシート等で落し蓋をし煮ます。煮汁が足りなければ水を追加。

4. 4

   真たら子が崩れないよう時々　鍋を揺すり煮ます。