天ぷら☆スダチうどんレシピ・作り方

Name: 天ぷら☆スダチうどん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: お好みの天ぷら、かき揚げ等 2人分; 玉うどん(茹で)又は冷凍うどん 2玉; 刻み葱 1つかみ; スダチ 2個; ☆水 700cc; ☆醤油 大さじ1半; ☆ミリン 大さじ1; ☆砂糖(お好みで) 0～小さじ1; ☆出汁の素 大さじ1; ☆塩 小さじ1/3～1/2; 一味又は七味唐辛子 少々

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約10分
300円前後

ブルーボリジ

エビアレルギーだと　なかなか市販の天ぷらうどんに表示なしが少ないので手作りで。スダチでサッパリと頂きました。

材料（2人分）

お好みの天ぷら、かき揚げ等: 2人分

玉うどん(茹で)又は冷凍うどん: 2玉

刻み葱: 1つかみ

スダチ: 2個

☆水: 700cc

☆醤油: 大さじ1半

☆ミリン: 大さじ1

☆砂糖(お好みで): 0～小さじ1

☆出汁の素: 大さじ1

☆塩: 小さじ1/3～1/2

一味又は七味唐辛子: 少々

作り方

1

☆を煮立て　お好みの味に調味します。うどんは先に茹でても、今回は玉うどん使用ですが、茹でずに煮立てた☆に加えて火を通しました。
2

熱々の①に天ぷら又はかき揚げ、刻み葱、輪切りにしたスダチをトッピングし唐辛子を振って　どうぞ。
3

かき揚げはゴボウ、玉葱、ニンジンで手作り。一人1個をトッピング。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。旬のスダチを使用しましたが、カボス、柚子でも。

きっかけ

スダチの季節に。市販品でカップ麺も含め、アレルギー無しを探すのも一苦労、エビ、そして蕎麦アレルギーなので、天ぷらの乗った麺が食べたくて。

公開日：2017/11/18

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー