ムキタケ☆おろし納豆 レシピ・作り方

作り方

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   下処理し水煮にしたムキタケを使用しました。食べ易い大きさに割き、タップリの湯でふっくら熱々に茹でます。茹で上がったらザルに上げ湯切り。

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   納豆に☆を混ぜ合わせ、熱々(冷ましても)のムキタケにかけます。お好みで柚子又はスダチ等の搾り汁、千切りにした柚子皮、唐辛子をも加えます。

3. 3

   ムキタケの☆下処理　レシピID：1460018486参照下さい。楽天市場でも購入可です。

4. 4

   オリーブ色のキノコ、表皮の下にゼラチン質があるので、名前の由来でもある皮が剥けます。

5. 5

   ツルッと皮が剥け、茹でた後に煮物や鍋もの等に。

6. 6

   大根とムキタケの☆とろとろ煮物はレシピID：1460018490。ムキタケの食感に合わせ、大根を軟らかく煮込みました。