【中華ごま】軟らか揚げ鶏の葱まみれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は包丁で切り目を入れながら細かくカットします。鶏皮はジューシーさを増すのでキッチンバサミで細かくカット。スプーン一つくらいにカットした鶏肉3個程度になるよう成形して揚げます。

2. 2

   ①に☆を混ぜます。スプーン1つに鶏肉3個程度の大きさで熱した揚げ油で揚げます。中までシッカリ火が通るよう揚げます。揚げ色が付いてもフワッとした感じです。

3. 3

   ◆を煮立てます。軽く煮立てることで酸味が甘味にもなり、リケンのノンオイル中華ごまのみで簡単調味ができました。

4. 4

   ③に揚げた鶏肉を加えて絡めゴマをトッピングします。

5. 5

   リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。