豆腐の茗荷あんかけレシピ・作り方

Name: 豆腐の茗荷あんかけ
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 京の石畳 1個; 茗荷 1/6個; ※めんつゆ 大さじ2/3; ※延命酢 大さじ1/3; ※水 大さじ２; ☆葛湯（吉野葛と砂糖のみのもの） 小さじ２

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あけぼのマジック

京の石畳という超小さい豆腐を見つけて。

材料（１人分）

京の石畳: 1個

茗荷: 1/6個

※めんつゆ: 大さじ2/3

※延命酢: 大さじ1/3

※水: 大さじ２

☆葛湯（吉野葛と砂糖のみのもの）: 小さじ２

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作り方

1

鍋に※を入れて弱めの中火にかけ、茗荷の千切りを入れる。
2

豆腐は耐熱容器に入れて、レンジ弱で30秒加熱する。
3

1が煮立ったら☆を加えてとろみをつけ、２を加えて1分ほど煮て完成。
4

♪高齢者向け御膳の一品に♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高齢者向けに。

公開日：2017/08/18

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。