軟らかご飯のシニア向け御膳レシピ・作り方

Name: 軟らかご飯のシニア向け御膳
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 130ｇ; 鰹節と昆布の佃煮 大さじ１; ※水 カップ1/3; ※梅酢 小さじ２; 茗荷のお吸い物 レシピID：1460017532の半量; うぐいす豆 大さじ１; 春雨のサラダ レシピ1460017536同じ量; 肉じゃが レシピ1460017534お玉1杯ほど

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あけぼのマジック

レシピID：1460017534の肉じゃがと、レシピID：1460017536の春雨サラダ、レシピID：1460017532の茗荷の吸い物と共に。

材料（１人分）

ご飯: 130ｇ

鰹節と昆布の佃煮: 大さじ１

※水: カップ1/3

※梅酢: 小さじ２

茗荷のお吸い物: レシピID：1460017532の半量

うぐいす豆: 大さじ１

春雨のサラダ: レシピ1460017536同じ量

肉じゃが: レシピ1460017534お玉1杯ほど

作り方

1

鍋に※を混ぜて弱めの中火にかけ、ご飯を加えて、焦げ付かないように軽く混ぜながら軟らかく煮る。
2

水気を飛ばすように混ぜたら、アルミケースを敷いた器に盛り、鰹節と昆布の佃煮を添える。
3

御膳にセットし、うぐいす豆、肉じゃが、春雨サラダ、茗荷のお吸い物とともに盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高齢の家族向けに。

公開日：2017/10/23

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。