夏野菜の☆ぎゅうぎゅう焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使用した野菜は全て山形産、ファーマーズマーケットより購入。

2. 2

   茄子とズッキーニは輪切り、トマトは半分に、アスパラは根元はピーラーで皮を剥いて食感統一し5㎝の長さにカット。南瓜は1㎝幅の食べ易い大きさにしレンジで1分半位加熱。バジルは千切ります

3. 3

   鶏肉は一口大にカットし分量のうち6枚の千切ったバジルの葉、ローズマリー枝、☆を揉み込みます。

4. 4

   オーブンの天板にそのまま又はアルミホイルやクッキングシートを敷き、②のバジル以外の野菜と③を並べます。マジックソルト又はクレイジーソルトを振り、各オーブンの温度設定でで焼きます。

5. 5

   途中水分と脂が出てきたら乾燥気味の茄子とズッキーニは上下を返し焼きます。野菜が軟らかくなり全体に焼き色が付いてきたらチーズを乗せ更に焼きます。取り出し残りのバジルをトッピング。