チーズが溢れる♪豚こまキノコチーズカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切ります。

2. 2

   お皿にラップを広げて、豚こま一人前(100g)のだいたい半分を隙間なく広げます。※大きさとしては、カツ用の豚ぐらいです

3. 3

   広げたお肉の上に、しめじ半分を広げます。お肉からはみ出ないようにします。

4. 4

   スライスチーズをしめじの上にのせます。お肉からはみ出ないように大きさを調節します。

5. 5

   チーズの上に残りの豚こまを隙間なく広げます。ラップでくるみ、ギュっと全体を押さえて形を整えます。

6. 6

   もう1セットも同様に作ります。

7. 7

   ⑤と⑥に塩コショウを両面にします。

8. 8

   片面にマヨネーズを小さじ1ずつ絞り全体に塗ります。ひっくり返して裏側にもマヨネーズ小さじ1ずつ絞り塗ります。

9. 9

   平らな容器にパン粉を入れ、マヨネーズを塗った⑧をパン粉の上にのせて両面しっかりパン粉をつけます。

10. 10

    ギュギュとお肉を押さえながらパン粉をつけます。つきにくい場所があれば、マヨネーズを足してください。

11. 11

    フライパンに大さじ2の油を入れて、揚げ焼きにしていきます。火加減は中火です。

12. 12

    きつね色になってきたらひっくり返します。

13. 13

    写真のようにまだ油が足りていれば足さなくていいですが、足りなければ大さじ1ほど足して下さい。

14. 14

    ※焼きあがってくると、チーズが出てくる時があるので、慌てなくて大丈夫です。

15. 15

    ひっくり返しながらきつね色に色よく焼きあがりました。

16. 16

    キノコのジューシーな水分と合わさって、チーズがとろけてきます♪

17. 17

    お好みでソースをかけてお召し上がりください♪