ほうれん草とりんごの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はペーパータオルを巻いてまな板を斜めにして置きお皿などの底の平らな物を重石にして１０分くらい水切りしました。

2. 2

   いりごまを少し火にかけてからすり鉢に入れてすりつぶし1の水切りした豆腐や砂糖、味噌、みりんを加えて混ぜ合わせてすりつぶします。

3. 3

   リンゴは皮を剥いて小さめだったので４等分に切っていちょう切りにしました。

4. 4

   ほうれん草を茹でて水気を絞って２～3センチぐらいに切って２に加え3のリンゴも足して混ぜ合わせます。

5. 5

   多めに収穫してたっぷりのお湯に塩を少し（分量外）加えて茹でてザルにあげて冷水にさらして絞り切っての下処理をして余った分は冷凍保存です。