山菜☆アマドコロの辛子酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アマドコロは春にお店に並ぶ山菜です。

2. 2

   タップリの湯で中まで火が通るよう茹でます。流水に取り冷まします。僅かな苦味が気になる方は水を替えながら30分くらい水に浸けた後　調理しても。

3. 3

   合わせた☆で水気を絞り3～4㎝にカットした②を和えます。